オキナワ料理 やんばる

当店で使用している豆腐はすべて、原料となる豆乳を那覇市の手作り豆腐工房「しおばな」から特別に仕入れています。無添加無着色で大豆のうま味がにじみ出た豆腐本来のお味をお楽しみ下さい。「タジン蒸しコース」ではお客様自身でゆし豆腐づくりを体験して頂けます。（体験ゆし豆腐は単品でもご注文頂けます）

「やちむん」とは沖縄で焼き物の事。当店で使用してる器はすべて伝統工芸士の相馬正和さんが制作拠点とする「陶眞窯」のものです。壺屋焼を原点とするその作風は、素朴で優しい土味があり、見る程に深みを増します。料理を彩る器の美しさも一緒にお楽しみ下さい。

各テーブルに備え付けられた照明がグッと落ち着いた雰囲気を演出致します。やんばるの森の中で食事をしているような自然の虫の鳴声や沖縄の波の音のＢＧＭと共にゆったりとした時間をお過ごし頂けます。